彩神2软件可靠吗

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                疫情下“消失”的餐飲店:沒想到,再也◤吃不到了… 
                   2020-4-2   贏商網 

                暖春,餐飲業正在慢慢回》血。三五好友,隔桌而坐,摘下口罩,重拾飯局小時光。

                但一些★餐飲品牌卻沒能撐住,或部分關店,或幹脆完全停擺。這其中有承載一代人記憶№的老字號,也有處於行業上升期的日韓料理,有風靡一時的網紅咖彩神vlll是真的吗啡,也▽有定位精準、格調在線的酒吧。

                梳理這些品牌的發展史,CEO品牌觀察彩神争霸2發現:其實,命運早有伏筆。肺炎疫情沖︻擊,只不過是最╱後一根稻草。

                 01 

                老字號

                帶走了一代人的記憶

                2月以來,多家老字號餐廳相繼不同程∑度地關停門店。在列其中的,有60歲的許留山、44歲的♂珍寶海鮮彩神争霸快三舫和翠華餐廳、15歲的漁民新村,還有美心集團、桃園大△酒店、元世祖涮羊肉、美而廉港式茶餐廳等。

                每個汉拓uv和彩神uv质量老字號的老去,都追來一波花式“回憶殺”。

                數據來源:公開報道,制圖:CEO品牌觀察

                上述品牌創●立時間普遍較長。它們長期紮根經營,擁有一批相對穩定的忠實老顧客,和較高的品牌聲彩神网的导师靠谱吗?譽。

                然而,時代環境更替、消費者習慣改變,這些彩神v有风险吗老品牌卻慢慢“掉隊”了。它們普遍有品牌形〓象老化、商業模式固化、產@品叠代慢等問題。

                漁民新村曾是廣州“餐飲航母”東江集團旗下的三大主力品牌之一,主打高端彩神ii怎么样生猛海鮮。但隨著“三公消費”紅利不再,高端海鮮酒樓模式不再吃香。

                而許留山、珍寶海鮮舫、翠華、美心、美而廉均為港式餐∏飲品牌◥。此次關店背後是香港局勢、零售環境變化幾經沈浮。其中,最有代表性彩神官网登录入口的是珍寶海鮮舫。

                珍寶海鮮舫,賭王何鴻燊家族彩神喷绘机上海商業版圖中唯一的餐飲項目——珍寶王國←中的一艘畫舫。停靠在香港島南區黃竹坑深灣,總面積達4.5萬平方呎,可容納2300人同時用◥餐。

                自1976年開業,珍寶海鮮舫就成了香港市民喝早茶、吃海鮮的好去處。但它的大发快三官网彩神争霸 cd.qq.com發展,則是隨香港航運而繁榮。

                上世紀20年代,香港彩神vii软件下载就時興“歌堂躉”——水上酒樓。後來,在船上≡吃海鮮,備受南北商賈喜愛,並彩神x下载由此發揚光大。

                二戰之後,香港實現工業化彩神通关注码3d,港口貿易、華人船隊崛起等因素疊加,航運飛升,海鮮舫業態在1950年達到鼎盛〒。其中,珍寶海鮮舫是彩神app官网下载傳統皇宮奢華設計,是十幾艘》海鮮舫中最靚的仔,享受了長達№20年的高光期。

                雖然期間遇彩神争上了1997年金融風暴、2003年SARS,但隨著香港逐步對內地開放,大波內地遊客入卐港,珍寶海鮮舫再次迎來發展小高潮。此間,《食神》、《無間道2》等知名電影“代言”,也功彩神iv下载软件不可沒。

                但由於近年香港港口優勢減弱,局勢變動,內地訪港遊客銳減,香港零售、餐飲業受重創,珍寶海鮮舫亦難幸免。而香港人,早已把它彩神官网下载app當做“只有遊客才去↑的地方”。

                在新冠肺炎疫情尚未爆發的1月初,有報道稱,珍寶海鮮舫母彩神2公司珍寶王國已約裁員50%。而2個月後,則宣布“正式暫停營業,直至另行通知”。

                至此,穿越金融♂風暴、SARS的珍寶海鮮舫,終於在疫情復工前,暫時小彩神论坛五码复式畫上句號。歲月終於沒有饒過珍寶海鮮舫這類老字彩神大发快三免费软件號餐飲,對時Ψ 髦新興的酒吧品類,也並不仁慈。

                 02 

                酒吧

                夜經濟『主場,熬不◤過生存現實

                過去幾年,隨著收入水平提升、生活方式、消費觀念的改變彩神lx盈利是真的吗,酒吧業態快速崛起。

                觀研天下發布的《2019年彩神app官网下载〓酒吧行業分析報告-市場深度分析與投資前景⊙研究》顯示,酒吧行業市場規模從2013年的201.9億元增彩神8下载安卓長至2018年的451億元,翻了兩番。

                其中,上海、北京、成都、廣州、深圳酒吧數量位列全國TOP5。酒吧數量多少,已成為城市夜經濟繁榮程度∞的關鍵指標,暗藏城市個性。

                數據來源:觀研天下,制圖:CEO品牌觀察

                疫情之下,酒吧與電影院、KTV、迪廳〓等同為“嚴戒”業態,復工時間遲遲未定。長彩神vii软件時間停業,一些酒吧原本的經彩神IV提现營矛盾被放大,最終難以為繼。

                數據來源:公開報道,制圖:CEO品牌觀察

                在上述表格←中,“海派”酒吧格♀調鮮明,有英式、日式、美式等多種風格,主題各異。BARULES COCKTAIL CLUB主打“英式Speak Easy”風,外立面有彩神争8官网登录倫敦標誌性紅色電話亭,內置英式雞尾酒吧、洛可可雕刻天花板、紫色絲絨○沙發座椅。

                而STONE BREWING TAP ROOM則定位精釀酒吧,Birds of Paradise為現代提彩神app8官方网站登录基酒吧。

                這些“海派”酒吧,定位精準,也意味著客╲群相對小眾。在遭遇特殊管控、人流銳減的情況下,經營彩神计划破解壓力巨大,不得不閉門謝客。連曾紅極一時的胡桃裏音樂酒館,也宣布廣州增城萬達店停業。

                值得一提的是,目前,廣東、黑龍江等多地仍將彩神登陆酒吧、影劇院、演藝活動場所、棋牌室、遊藝廳、音樂廳、網吧、KTV、舞廳、公共浴室、公共遊泳館、室ξ 內體育場館等易形成人員聚集的公共場所(個體工商¤戶),列為“暫緩開業”的業態。

                隨著時間線拉長,不排卐除會有更多酒吧不堪壓力而關門歇業。

                 03 

                日韓料理

                行業上升,和民為什麽倒下了?

                疫情影響下,日韓料理也是受影彩神8大发一分快三響較大的餐飲子業態。日韓料理,對於季節性食材、高品質海鮮鮮彩神1号食、采※購運輸等供應鏈環節要求都較高。

                進入2月以來,上海ins風網紅PokeLab日韓料理、小山日式料理成都遠洋太古裏店、定位為“新派日料”的Zen Tsuki膳月割烹料理、日本大眾居彩神vii下载酒屋連鎖品牌“和民”相繼關店。

                數據來源:公開報道,制圖:CEO品牌觀察

                這些門店,均開在購物中心。疫情期間,由於購物中心營業↘時間調整、人流管制等原因,對餐飲堂食客流造成很大的沖擊。此外,為獲得鮮嫩〗口感,日料有部分為生食,雖經加工,但疫情期間不受待見。

                其中,關註度千禧彩神通试机号最高的是日本大眾居酒屋連鎖品牌“和民”(Watami)。本次其關閉7家“和民”直營店,另有4家因合約問彩神8官网快三題無法立即停業。

                3月1日,和民集團旗Ψ 下另一品牌的“饗和民”深圳萬象城店也正式結束營業,標誌著和民正式全面退出彩神app官网下载內地市場。

                圖片來源:和民官網

                至此,和彩神通3d试机号关注码金码千禧民成為疫情發生以來,首家從彩神app官网下载內地撤退的日本企業。和民2001年在香港開出彩神lx盈利是真的吗了第一家海外分店,並於2005年正式▃進入內地。其發展最高峰時,在內地↓門店達到42家。此後,開ぷ始逐步下滑,原因主要是:

                ✦ 多元業務,造成資金壓彩神viii可以赚钱吗可以赚钱吗力

                和民旗下除了有餐飲,還有農業子公司、針彩神ll下载對老年人的便當制作工廠和外賣∞業務、日本居家老人醫療服務公司等。多線作戰不僅未帶來增長,反而因現彩神争8下载最新版金流吃緊,拖累其餐飲業務。

                ✦ 日本居酒屋行彩神v8app業低迷,營收受阻

                2014年,和民關閉60家門店。至次年3月,又追加關店42家。據報道,原因是“居酒屋行業持續處於低迷,且服務業人手彩神快3人工计划不足”。集團彩神‖下载層面動蕩,難免對國際業務也產生一定程度的影響。

                ✦ 自救乏力

                由於業績彩神喷绘机说明书持續惡化,2015年和民其欲出售由子公司經營的護理業務,緩解債務壓力,集中資源至◇餐飲業。次年,又通過出售公司股份,獲得14億日元資金註入。

                和彩神快3 合法吗民欲用該筆資金,在國內外開拓新店,而彩神app官网下载內地彩神在线app門店計劃增至100家。為推︽進該計劃,和民向海航尋求深度合作,但至2018年財報仍〖顯示“無利可圖”,百店計︻劃很快擱淺。

                值得一提的是,雖然目前有多家日料店在疫情中倒彩神320jp喷绘机下,但事實上近年來彩神app官网下载日韓料理發展處於上升態勢。據美團點評聯合餐飲老板內參發布深圳彩神喷绘机价格的《彩神app官网下载餐飲報告□ 2019》指出,2018年全國日料門店數達到近10萬家。

                而購物中心對於引進日彩神网页登录料首店的興趣也逐年加大。據贏商網不完全統計彩神官网大发快三计划,2019年大部分購物中心日料▅首店,均集中於北上廣深、成都等一二線、新一彩神v8下载線城市●。

                與此同時,日料呈現出品類細分化、經營連鎖化、定位分層化彩神网快3等特點。可惜,歇業的和民等品牌,無法繼續享受彩神快三這波紅利。

                 04 

                咖啡韓式咖啡¤的彩神app官网下载夢魘

                咖啡業態關店,涉及漫咖彩神喷绘机5米多少钱啡山西太原柳巷店、上海Fiu Pump咖啡等。有意思的是,漫咖啡勾起了韓式咖啡在彩神app官网下载的“夢魘”。

                數據來源:公開報道,制圖:CEO品牌觀察

                2012年前後,《屋塔房王世子》、《來自星星的你》等韓劇熱播,韓式咖啡蜂擁入彩神三華。咖啡陪你、豪麗斯、Zoo Coffee、MangoSix、途尚咖啡等,先後進入彩神app官网下载,瘋狂搶彩神软件上挣钱靠谱吗食彩神app官网下载咖啡市場。這些品牌大舉擴張,在2014-2015年間彩神8下载1001彩神8下载一下子開出800多家店。

                其中,咖啡陪你最激進,曾多次喊出“1500家店”、“5000家店”、“上市”口號。

                漫咖啡彩神app官网下载首店彩神快33至18猜大小单双技巧於2011年落地北京,創始人是韓國人辛子相。漫咖↙啡提倡尋求快節奏中的“慢生活”,其裝修氛圍休閑▼放松,選址主要在大學周邊、公園、社區商業,以此區別彩神ll怎么玩於星巴克、Costa等傳統國際老牌咖啡。

                以差異化打法為籌碼,伴隨彩神app官网下载咖啡市彩神x下载場日益升溫,漫咖啡不斷加速擴張。2016年,漫咖啡在全國開出60多家店,辛々子相對媒體表示,漫咖啡“沒有真正的有威脅對手”,並計劃兩年內擴張至200家店。

                為了沖刺10年3000家店,辛子相尋開彩神大发快三规律始力推加盟,目標合作者要有一個城市開5~10家店的能力。

                正當漫咖】啡再提速,韓系咖啡集體遇挫。2017年,豪麗斯被供應商■追債。Zoo Coffee已經被中資完全接管,忙於“去韓化”。最激進的咖啡陪你北京東四環凱泰大廈彩神争vlll的總部失聯,人去樓空。

                外界普遍認為,韓系咖啡在中彩神快三全能版手机版國遭遇大潰敗,原因有╳以下兩點:

                ✦ 彩神app官网下载現磨咖啡市場未成熟

                韓系咖啡普遍為現磨咖啡。而當彩神lv時的彩神app官网下载咖啡市場,雀巢等速溶咖啡和瓶裝即飲咖啡占主導;現磨咖啡占比較低,且∩由星巴克、Costa、太平洋等商務咖啡把持,消費者以□ 白領階層為主。

                前瞻經濟學人數據指出,彩神app官网下载咖啡消費占比提升,但由於人口基數小彩神论坛五码复式大,人均咖啡消費杯數僅為6.2杯。

                而韓國農林畜產食品部、韓國彩神lll是什么平台農水產食品流通公社發布的報★告顯示,2016年韓國成人消費為377杯/年。二者差距60倍。

                ✦ 大肆加盟,門店失控

                據RET睿意德2014年發布的《韓系咖啡店彩神app官网下载發展趨勢彩神v8是一个什么平台研究報告》,韓系咖啡品牌多彩神通手机版以加盟或合作經營為主要擴張模式,其中咖啡陪你的直營比例僅占10%,Zoo coffee直營比例◣為4%。

                由於韓系咖啡品牌在華積澱較淺,在選址、開店、門店管理、產品把關、供應鏈等方面,均未形大发快三官网彩神争霸8成標準化。此時盲目加盟,容易引發彩神v8合不合法系統性失控。

                企查查數據顯示,2月25日,漫咖啡的運營主體北京漫創作餐飲管理有限公司發生『工商變更,創始人辛子相退出法定代表人、執行董事。此時,漫咖啡在彩神app官网下载的門店總數不詳。

                - 結語 -

                當然,以上彩神vii软件被曝光的關店餐飲品牌名單,只是疫情下關店潮的冰山一角。或許,還有更多餐飲門店,在聚⌒ 光燈之外,悄悄關張。
                而眼下,已經復工的餐企,也並沒有皆▓大歡喜。如此情境,下一個關店的彩神大发快三计划彩神大发快三计划,會是誰?
                 
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